Чудеса в палисаднике

[Елена_С]

Рассмотрела.Там еще и виноград? Леш,рецепт пиши,пожалуйста.

[натуся]

Натусь, на счёт помидорчиков, не горюй, у меня такая же беда. На моём фото самые лучшие, которые смогла отобрать
А рецептики всё же напиши, жду.

[Alexei]

Леша,как всегда,сразил красотой.И трудолюбием)

Ты такое количество банок за один день закатал?

Почти, Лен. За вечер после работы и выходной. У меня случился приступ домовитости.

Леш,рецепт пиши,пожалуйста.

Вообще-то, это рецепт маринованных помидоров. А разноцветное ассорти у меня получилось внезапно - захотелось пошалить. И в холодильнике неумолимо вяли полтора килограмма огурцов и два помидоров. Нужно было спасать. Но просто огурцы с помидорами, это же скучно! Поэтому я взял еще и перцы, кабачки и морковь. Потом, подумав, я поскреб по сусекам и наскреб несколько слив и огромную гроздь крупного, но почти несладкого винограда. (в августе в Кишиневе такой еще нужно умудриться купить - виноград в этом году невероятно приторный, но мне всегда везло в приобретении чего-то эксклюзивного ). Все это дело я художественно разложил по баночкам, бросил несколько зубчиков чеснока, веточку сельдерея, лавровый лист, горошек черного перца. В палисаднике нарвал листья смородины, вишни и, повинуясь внезапному порыву, несколько листьев винограда. Вынул все из банок и переложил уже со всей добытой и помытой зеленью. Осмотрел внимательно произведение, восхитился цветовой гаммой и задавил нестерпимое желание добавить в банки дыню и персик.
Лена, стерилизовать это таки не нужно! Значит так, всю эту красоту следует залить кипящей водой и дать постоять несколько минут. Слить воду в раковину. В банку всыпать по три столовые ложки соли, сахара, уксуса 6% и залить крутым кипятком. Закатать стерильной крышкой. В перевернутом виде поставить под старый плед (или что есть). Всё!
Еще раз повторюсь, это рецепт маринованных помидоров. Но думаю, так можно мариновать все.

[Alexei]

Алексей,помогите! В 2015 г. для вас писали рецепт квашеных огурцов.Сегодня ищу все утро,не могу найти!

Честно говоря, я тоже не нашел. Но нет безвыходных ситуаций.
Друзья мои! А кто мне писал рецепт квашеных огурцов? Можно повторить?

[Елена_С]

Леша,ну художник!!!Вдохновил.Пожалуй,и я пару баночек наваяю.Интересно,в квартире будет храниться?холодильник уже забит.
Про огурцы вроде я писала.в интернете есть.
В сухие чистые банки укроп(зонтики),чеснок,огурцы.не обрезать,только вымыть.в холодной воде растворить соль.2ст.л.с горкой на литр.залить в банки.прикрыть крышками и на 2-3 дня в темное место закваситься.пену снимаем периодически.затем рассол сливаем в кастрюлю,банку,не вынимая содержимое,промываем под краном холодной водой,смываем белый осадок.заливаем кипящим рассолом,закатываем,укутываем.все!

[Alexei]

Лен, а я ставлю в холодильник только после открытия банки. А до этого просто в кладовке стоят - никогда не взлетали.
Похудожничай, Лена, обязательно! И настроение повысится, и зимой достанешь из банки не только вкусность, но и много-много летних солнышек.

Алексей,помогите! В 2015 г. для вас писали рецепт квашеных огурцов.Сегодня ищу все утро,не могу найти!

Про огурцы вроде я писала.

Спасибо, Лена!

[Чайка]

Леша, как говорится, в ударе. Я знала конечно всю жизнь,что они (мужчины) великие выдумщики, но Леша просто великий импровизатор.
А я рецептами хвалится не буду покажу свой цветущий домашний мир Они все одновременно зацвели на мой день варения.







Еще белая есть но она раньше всех отцвела.
А с дачи я кабачки привезла ели дотащила,не ожидала ,что за неделю из малюсеньких они превратятся в лошадок, повезу детям. Алеся у нас кормящая ей в этом году только вот и приходится кабачки кушать, Сережка в меня видимо алергичный. Даже на крыжовник реагирует. Отец невиданный урожай крыжовника собрал 10 кг и еще осталось. Я уж и варенья наварила и наелись и всех угощали и даже немного продал. Нынче он с прибылью, то огурце продает, раза три уже по 12 кг привозил ,то крыжовник.Вчера сажала клубнику, купила из питомника, хочу свою рассаду вырастить. Насмотрелась в ютубе . Взяла крупные сорта, посмотрим, что получится.

[Боина_Натка]

Алексей, красота-то какая в банках получилась . И я загорелась, спасибо за рецепт - сегодня буду по сусекам скрести .
Вчера, дорогие мои, у меня день трудового подвига - огурчики закрыла, компот из слив, пахучие свои помидорки крутила-варила-закатывала. Вернее не закатывала, а по бутылкам разливала . Как-то попробовала разливать в поллитровые бутылки с металлической крышкой из-под Боржоми - мне очень понравилось. Теперь собираю где есть возможность (в смысле в гостях, у друзей-приятелей) и тащу домой . В общем приползла и упала без сил, на перчик меня уже не хватило.
Натуся, я правильно поняла, тебе с фасолью не нужен рецепт?
Название соуса из ратунды теперь будет "Страшный зверь" :
4 кг помидоров
5 кг ратунды (если нет возможности, беру просто красный мясистый перец, но тогда горького в два раза больше)
1 шт. горький перец (2 шт., если поострей)
2 стакана сахара
4 ст. л. соли
1 стакан уксуса - Все пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, соль и варим после закипания 30 минут на медленном огне. За 10 минут до окончания варки добавляем уксус и закатываем в стерильные банки.

[мамаДимы]

Ой*ой-ой!!! Мои трудолюбивые пчелки, сколько же вы закатали банок за выходные!!! А какое красивое ассорти у Алексея, чудо-чудное!!!
А какие красавицы орхидеи!!! В палисаднике просто бурлит красивая-вкусная жизнь. А я научилась делать супер быстрые малосольные огурчики. Так как мои домашние заелись, то я теперь их на работу ношу каждый день. Режу огурчики разными красивыми дольками , кладу туда мелко порезанный чеснок и укроп(можно и сухой) кладу эту смесь в обычный политиленовый мешочек, добавляю прямо в пакет 1ст. ложку соли и 1ст ложку сахара на 1кг огурцов. Завязываю пакет, хорошенько его встряхиваю и в холодильник на 2-3-4-5 часов . Очень быстро и вкусно. Можно экспериментировать со специями.
Наталочка, как только доспеют мои баклажаны, сделаю по твоему рецепту с перцами и помидорами. Зеленых перцев у меня вагон и маленькая корзинка. Садила в этом году МОНТЕРО, они очень большие(до 25 см в длину), мясистые, но долго краснеют. А я люблю только красные.Ну еще и все банки закончились, я варила повидло из ранетки и все банки ушли на эту сладкую "смерть".

[мамаДимы]

[URL=https://www.radikal.ru][img]https:// ... .jpg[/img][/url]
С НАЧАЛОМ ТРУДОВОЙ НЕДЕЛИ.!!!