Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

алиска
Администратор
Сообщения: 20551
Зарегистрирован: 04 авг 2008, 21:35
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Хочу помогать горюющим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение алиска »

Натуль, у меня рецептик вот такой :oops:

Кулич.

1л. Топленого молока
1кг. Сахар
500 гр.сл.масла
10 яиц
3 желтка
150 гр. Свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с топленым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов(смело можно оставить на ночь)
Затем всыпать 1 ч.л соли, 200 гр. Запаренного изюма, 2-3 пакетика ванильного сахара, 2ст.л коньяка, примерно 2,5 кг муки.(я еще добавляю нарезанные цукаты, что бы красивее было)))
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока дойдет до краев и выпекать при температуре 180 гр. до готовности.

В принципе, все можно урезать вдвое ;)

А может еще форумчане свои предложат ;) :friend:

Аватара пользователя
NatashaPasha
Модератор
Сообщения: 6387
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 12:22
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение NatashaPasha »

Нат,спасибо :friend:
Сколько порций у тебя из этого получилось?всё,что на фотографии?
Любовь стоит того, чтобы ждать.
Прошу помолиться о моём любимом

алиска
Администратор
Сообщения: 20551
Зарегистрирован: 04 авг 2008, 21:35
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Хочу помогать горюющим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение алиска »

NatashaPasha писал(а):Нат,спасибо :friend:
Сколько порций у тебя из этого получилось?всё,что на фотографии?
Почти, Натуль :) те что побольше, вроде было 5-6 ть, не все фоткала :D и штук наверное 8 маленьких, для детишек :)

Вот тут точно полный комплект
https://www.memoriam.ru/forum/viewtopic. ... 0#p1076230

Аватара пользователя
NatashaPasha
Модератор
Сообщения: 6387
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 12:22
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение NatashaPasha »

Наташик,спасибо большущее-пребольшущее :friend:
А почему я много не хочу,так всё просто-если бы я точно знала,что вкусно сделаю,то пожалуйста,а так у меня проблемы с готовкой :D
Любовь стоит того, чтобы ждать.
Прошу помолиться о моём любимом

алиска
Администратор
Сообщения: 20551
Зарегистрирован: 04 авг 2008, 21:35
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Хочу помогать горюющим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение алиска »

NatashaPasha писал(а):А почему я много не хочу,так всё просто-если бы я точно знала,что вкусно сделаю,то пожалуйста,а так у меня проблемы с готовкой
Я почему-то уверена что ты на себя наговариваешь :acute:

Просто девочка
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 11 ноя 2016, 15:24
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Переживаю горе, хочу получить помощь

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение Просто девочка »

Изображение
У меня рецепт такой, может кому пригодится. Не удивляйтесь, что так подробно написано, просто это мама так по просьбе писала. Два года назад возила я их Юриной маме на Пасху, ей так понравились, что она запросила рецепт, максимально подробный :) куличи даже у меня получились в том году хорошо( я делала первый раз), главное тесто вкусное и мягкое, что хочется всю съесть, а не как в детстве верхушку)
Прошу,помолитесь о моем любимом
https://www.memoriam.ru/forum/viewtopic. ... 41&t=22709

Аватара пользователя
оля48
Модератор
Сообщения: 9136
Зарегистрирован: 11 фев 2015, 17:48
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Переживаю горе, хочу получить помощь

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение оля48 »

Вот нашла на просторах интернета. По такому рецепту я куличи делала лет двадцать назад. Правда, никакого названия не прилагалось. :)
Кулич. Рецепт переписан из маминой кулинарной книги,где он значился,как Кулич Отца Алексия

1. Стакан тёплого молока + 50 гр. дрожжей + 1 ст.л. сахара + 200 гр. муки. Всё перемешать. Оставить на 30 мин.
2. Отдельно взбить 5 яиц + стакан сахара + щепотка соли
3. Перемешать первую и вторую массу.
4. Добавить в массу ещё 0.5 стакана молока + 200 гр. размягчённого сл. масла + 1 ст. сахара+ ещё примерно 600 грамм муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)
5. Добавить 200 гр. изюма (предварительно запаренного кипятком на 10 минут,воду слить)
6. Всё тщательно перемешать. Разложить по формам и оставить на 30-40 минут,что б поднялись. Потом в разогретую до 190 гр. духовку на минут 40,готовность проверяет деревянной палочкой
7.Украсить по желанию. Я сахарной глазурью (пудра,крахмал,вода).
Помолитесь со мной о моем любимом муже Максиме
Помолитесь, пожалуйста, о упокоении моей мамочки, р.Б. Валентины

Боина_Натка
Друзья
Сообщения: 2569
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 12:38
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Переживаю горе, хочу получить помощь

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение Боина_Натка »

Девочки! Моя дочь новичок в выпечке, но третий год собирается печь куличи вместе с бабушкой Эммой - доложу я вам, очень вкусные получились в прошлом и позапрошлом годах. Может пригодится, мне тоже этот сайт нравится, с ними я хлеб пеку. Главное, четко следовать инструкции:
https://www.videoculinary.ru/recipe/pas ... -pletenka/
https://www.videoculinary.ru/recipe/kulich/
Помоги Господи!
Грустить и загадывать вперед не надо, пользоваться будем настоящим и благодарить Бога.
прп. Иларион Оптинский

Прошу помолиться об упокоении моего мужа Валерия
https://www.memoriam.ru/forum/viewtopic. ... 41&t=21774

алиска
Администратор
Сообщения: 20551
Зарегистрирован: 04 авг 2008, 21:35
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Хочу помогать горюющим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение алиска »

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
NatashaPasha
Модератор
Сообщения: 6387
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 12:22
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

Сообщение NatashaPasha »

Наташ,красота :heart: :heart: :heart:
Любовь стоит того, чтобы ждать.
Прошу помолиться о моём любимом

Ответить

Вернуться в «Кулинария»