Форум сайта Memoriam.ru

Девочки!
Кто постится,но традиции Нового года тоже оставить пока не готов-что вы готовите???
Может поделитесь вкусными и красивыми блюдами?
Всяких гадов морских буду готовить-креветок,мидий,осьминог.
А вы что?

Ань, заливное из судака , салат из морской капусты ( готовой) с креветками и кальмарами, кальмары фаршированные рисом и овощами, тефтели рыбные запеченные в томатном соусе, сущи- роллы.

Самая красота-картошечки отварить,лучком жареным и укропчиком сверху.Грибочки,огурчики,капустка квашеная с ароматным маслом подсолнечным.Вкусно и нарядно.

Я картошку лодочки буду делать.
Картофель отварить в мундире до полуготовности, грибы порезать и обжарить с луком. Картофель разрезать пополам, вынуть ложкой середину, мякоть смешать с грибами и луком и запечь под фольгой. Можно сверху сыром посыпать перед тем как вынимать из духовки.
А соленья у меня в этом году свои. Сама делала ( впервые)

Спасибо!
Лучком посыплю,в духовке запеку.
Кто еще что умеет?

"Фасолевый соус, почти как майонез":

Фасоль (белая, в собственном соку) — 1 бан.
Масло растительное (без запаха) — 300 г
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

С фасоли слить жидкость, сделать пюре. Добавить растительное масло. Блендером все взбить до однородной массы. Добавить горчицу, соль, сахар, сок лимона. Ещё немного взбить. Готово!!!

Соус получился очень вкусный, почти как майонез!
Можно взять белую фасоль, замочить её на ночь, отварить до готовности. А дальше готовим так же как из "баночной" фасоли. Только жидкость в которой варилась фасоль не до конца слить, немного оставить (когда делаем пюре из фасоли).
*******************************************
Это, так сказать, оригинальный рецепт с "Поварёнка".
На мой вкус на 1 банку фасоли масла, горчицы и лимонного сока многовато. Поэтому это же количество делала на две банки фасоли.
Сейчас купила сухую фасольку, сварю и сделаю. Хочу заправить салат с кальмарами. Можно и картошечку заправить или вареники с картошкой.

Дорогие, у нас большинство народу животами "нежные": бобовые, капустка, грибочки жареные - не про нас. Что-нибудь диетическое недорогое подскажите? Можно с молочным, мы не постники, мы "сочувствующие". Что-нибудь недорогое и вкусное для детей (гады морские - это все же и дорого и непредсказуемо), а пюрешки и макарошки в будни надоели. Может салатик какой-нибудь "детский"? Или горячее необычно оформленное?

Леночка, я в пюре добавляю корневой сельдерей, чищу, варю с картофелем и толку . Вкус необычный ( всем нравится пока). Можно сделать картошку гармошку , но там идет грудинка копченая. Картофель чистим , прорезаем не до конца ( кружочки не до конца) и в каждую прорезь кусочек грудинки копченой и в духовку , смотрится красиво.

Оливье с тунцом из банки намного вкуснее традиционного.

Празднично смотрится и вкусно:
Креветки,мидии и осьминожки мелкие обжарить с чесноком.
Салат помидоры,авокадо,лук тонко-тонко-заправка масло оливковое+лимон+чеснок
Блюдо выложить листовым салатом,потом идет салат,а морепродукты сверху.

Традиционный винегрет. Картофель, морковь, свёкла, лучок, соленый огурец, растительное масло. Весело, разноцветно, полезно, недорого, главное: малышня ест с удовольствием!