Что приготовить на праздничный стол?

[korolevavesy]

Салат"Украинский":
8шт. средних луковиц-порезать полукольцами,ошпарить кипятком и залить на 20 мин.маринадом(1/2 стакана песка +1/2 стакана9%уксуса)Лук отжать.
8шт. яиц-взбить с солью и с черным перцем,испечь из этого тонкие блины и порезать соломкой
1шт. -свежий огурец,порезать соломкой
300гр. ветчины или копч.колбасы-соломкой
Майонез

Оливье.
4 картошки"в мундире"
4вареных яйца
3 свежих средних огурца
2 соленых огурца
150гр. зеленого горошка
250гротварного говяжьего языка
250гр отварного куриного филе
30гр каперсов или маслин без косточек
200гр майонез
Все порезать кубиками,заправить майонезом,украсить зеленью.

[Davlos]

А я готовлю среди прочих блюд фаршированные грибы.
Берем 20 крупных грибов-шампиньонов, полпучка шпината, 1 зубок чеснока, 2 ст.л. постного майонеза, 3 грецких орехов, соль по вкусу не постящиеся могут добавить 50 г тертого сыра, если употребляют оный. Чтобы начинка не распадалась, можно добавить туда ложку муки.
Грибам "выкрутить ноги":

Ножки грибов и остальные ингредиенты мелко измельчить:

Начинить шляпки полученным фаршем:

20 минут выпекать в духовке. Все!

[Davlos]

БУТЕРБРОДЫ С АВОКАДО И ПАПРИКОЙ
Бутерброды традиционно делаются с черным или серым хлебом. Готовим пасту из авокадо. Для этого нужно взять спелое авокадо, почистить его, вынуть косточку и помять толкушкой для картошки. Мелко порезать лук (лучше всего, крымский) и вмешать туда, посолить. Намазать пасту на небольшой кусочек хлеба, бутерброд украсить кусочком паприки.

ПАСТА PESTA
Берем 15 орехов и трем их. Добавляем туда соль по вкусу, 1 мелко измельченный зубок чеснока, 1-2 ст.л. оливкового масла, 2/3 ч.л. базилика (можно добавить туда зеленого базилика от души; это будет самый шик ), трем один маленький помидор. Всем перемешиваем. Может выступать как в качестве пасты для бутербродов, так и качестве приправы, например, для макарон грубого помола.

[Весна_33]

Davlos, спасибо большое за рецепт с грибами! У меня под рукой не оказалось шпината и грецких орехов, и я немного изменила состав. Добавила мелко нарезанный и обжаренный болгарский перец и петрушку. Получилось тоже очень ничего, вкусно и разноцветно

[Elena+]

Рецепт родился неожиданно. Муж любит потереть черную редьку, посолить, сбрызнуть масличком. Но хотелось чего-то более романтичного. Для себя прикупила авокадо. Но хотелось чего-то неожиданного. И получилось!!! Черная редька и авокадо.

[Инна]

Новогодний салат.

Немного радости, немного вдохновенья,
Немного счастья и немного умиленья
Нарезать мелко, тщательно смешать,
Туда же можно сок любви отжать.
Затем смешайте с кольцами загадки,
Кусок сюрприза суньте вы украдкой,
Присыпьте свежестью весеннего рассвета,
Для остроты добавьте снов котлету,
А предвкушенье вы до пены взбейте
И этим ваш салат полейте.
И не забудьте кружку отдыха добавить
(Его бы лучше с беззаботностью разбавить),
Две ложки творчества туда же положите,
Порежьте плод созревшей сочной прыти,
Залейте кипяточком озаренья,
Туда б добавить бодрости варенье.
Затем заправьте счастьем от души,
Не плохо было б шуток покрошить.
Ну, а потом без робости и страха
Насыпьте сверху стебли “аха!”
Ну вот, готов наш праздничный салат.
Его на Новый Год поесть любой гость рад!

[Davlos]

Davlos, спасибо большое за рецепт с грибами! У меня под рукой не оказалось шпината и грецких орехов, и я немного изменила состав. Добавила мелко нарезанный и обжаренный болгарский перец и петрушку. Получилось тоже очень ничего, вкусно и разноцветно

Охотно верю, что это было вкусно Рада, что рецепт понравился.

[Ksu]

Девочки, скоро Новый год, хочется приготовить что нибудь вкусненькое на праздничный стол. Давайте поделимся интересными рецептами...Я вот нашла рецепт салатика, хочу попробовать..

Ингредиенты
отварное куриное филе - 300 г
3 яйца
грибы - 300 г ( можно брать любые - маринованные , свежие ( пожарить с луком ) - по желанию)
150 г твердого сыра
ананасы консервированные - 300 г
варенная морковь- 2 шт
майонез
3 пластинки плавленного сыра
укроп
перышки зеленого лука

Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом
1 - грибы
2 - куриное филе
3 - ананасы
4 - натертый сыр
5 - натертая на терке морковь
6 - желток
7- белок
для украшения салата - пластинки плавленного сыра свернуть " кулечком" , внутрь вставить ломтики моркови. Перышками зеленого лука оформить стебли , салат украсить измельченным укропом

[алиска]

Девочки, скоро Новый год, хочется приготовить что нибудь вкусненькое на праздничный стол. Давайте поделимся интересными рецептами...Я вот нашла рецепт салатика, хочу попробовать..

Ксюнь, с тебя фото

А я вот такие рецептики нашла

зерна граната, свекла и зелень для украшения

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.




300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло

Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы (лучше Принглс)
Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.

[Римма]

Девочки, а может быть из постного меню у кого-то есть какие-нибудь вкусные рецептики на праздничный стол?